Divergxnte es un restaurante ubicado en Pucón, en la Región de La Araucanía, con una propuesta gastronómica de cocina chilena, basada en el concepto km 0. Nuestro trabajo parte desde el territorio, la recolección, las huertas, el contacto con los productores locales y la estacionalidad.
En Divergxnte todo parte en el producto: cocinamos con vegetales del huerto, carnes locales, mariscos de nuestras costas y sabores que conectan con la identidad de Chile.
Chef y dueño Francisco Gras Alvo. Ex alumno Inacap Chesterton
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