Nuestra propuesta se centra en la elaboración de productos de inspiración francoamericana, combinando técnicas tradicionales con un enfoque creativo y contemporáneo. Los practicantes podrán participar en:
- Producción diaria de croissants, éclairs, profiteroles y otras piezas de bollería fina
- Desarrollo de recetas y presentación de productos
- Gestión de vitrina, atención al cliente y servicio de salón
- Aplicación de buenas prácticas en higiene, manipulación y organización de cocina