Operador de Producción

Cargo: Operador de Producción

Descripción del cargo: Ejecutar, operar y controlar los procesos productivos asociados a la elaboración de productos lácteos, mediante el manejo de maquinarias, equipos e insumos, el monitoreo de parámetros operacionales y la aplicación de procedimientos establecidos por la organización, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad y eficiencia operacional.

Principales funciones y responsabilidades:

-Operar, controlar y monitorear maquinarias y equipos de producción, verificando su correcto funcionamiento y el cumplimiento de los parámetros operacionales establecidos.
-Ejecutar las actividades correspondientes a las distintas etapas del proceso productivo, de acuerdo con las órdenes de trabajo, procedimientos e instructivos técnicos vigentes.
-Realizar controles y verificaciones de calidad durante el proceso productivo, identificando e informando oportunamente posibles desviaciones.
-Verificar el abastecimiento y correcta utilización de materias primas, materiales e insumos necesarios para garantizar la continuidad operacional.
-Registrar información de producción, controles operacionales y resultados obtenidos en los sistemas y planillas correspondientes, asegurando la trazabilidad de los procesos.
-Identificar e informar a la jefatura directa fallas, anomalías o condiciones que puedan afectar el funcionamiento de los equipos, la calidad del producto o la continuidad productiva.
-Ejecutar actividades de limpieza y sanitización de equipos, maquinarias e instalaciones, conforme a los protocolos de higiene y seguridad establecidos.
-Coordinar con las áreas de laboratorio, mantenimiento y aseguramiento de calidad las actividades de apoyo necesarias para el desarrollo de los procesos productivos.
-Cumplir con las normas y procedimientos de Seguridad y Salud Ocupacional, calidad e inocuidad alimentaria, utilizando correctamente los elementos de protección personal.
-Contribuir al uso eficiente de los recursos productivos, el mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo y la mejora continua de los procesos operacionales.

Requisitos:
Formación educacional:
-Enseñanza media completa.
-Formación de Técnico de Nivel Medio en Electromecánica o carrera afín.

Conocimientos técnicos:
-Manejo y operación de maquinaria industrial.
-Conocimientos básicos de electromecánica.
-Manejo básico de Excel y sistemas de control de producción.
-Conocimientos en identificación y resolución de fallas mecánicas menores.
-Certificación en manejo seguro de equipos industriales.

Experiencia laboral:
-Experiencia mínima de 2 años en operación de equipos o maquinarias similares en entornos de producción industrial.
-Experiencia en líneas de producción de alimentos o productos de consumo masivo.
-Experiencia en la industria láctea, de alimentos perecibles o de consumo masivo.