Operador / Ayudante de cocimiento

Buscamos Operador / Ayudante de Cocimiento para asegurar la correcta ejecución y control del proceso de elaboración de mosto, contribuyendo al cumplimiento del plan de producción y de los estándares de calidad, seguridad e higiene.

Responsabilidades principales:

Controlar y operar las distintas etapas del proceso de cocimiento del mosto, incluyendo molienda, maceración, filtración, cocción y enfriamiento.

Cumplir eficientemente con la planificación semanal y el plan de producción establecido, asegurando el volumen, los tiempos y las condiciones requeridas en cada etapa.

Realizar y registrar los autocontroles de calidad utilizando las herramientas tecnológicas disponibles.

Registrar en SAP la información correspondiente a volúmenes producidos, marcas e insumos utilizados, manteniendo los datos actualizados y confiables.

Ejecutar y cumplir el plan maestro de limpieza CIP, siguiendo los procedimientos y parámetros definidos.

Identificar desviaciones, fallas o anormalidades en el proceso, informar oportunamente y levantar los avisos correspondientes para su seguimiento.

Cumplir y promover las normas de seguridad, higiene y buenas prácticas dentro del área de trabajo.

Supervisar y mantener la limpieza e higiene de los equipos, instalaciones y espacios de trabajo.

Realizar una entrega de turno clara y completa, dejando el área en óptimas condiciones de orden, limpieza y operación.

Esta posición ofrece la oportunidad de desarrollarse en un entorno productivo, fortaleciendo conocimientos técnicos en procesos de elaboración, control de calidad, operación de equipos y gestión de sistemas industriales. Se busca una persona responsable, comprometida, orientada a la calidad y con capacidad para trabajar en equipo y responder eficazmente ante situaciones operativas.