Oferta Laboral como Sous Chef

Buscamos Sous Chef para integrarse a un equipo gastronómico, aportando sus conocimientos técnicos, capacidad de organización y compromiso con la calidad en la operación de cocina.

La persona seleccionada apoyará la coordinación y ejecución de las actividades culinarias, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y servicio establecidos para la operación hotelera.

Será responsable de aplicar correctamente las normas técnicas y la reglamentación vigente relacionadas con la manipulación y preparación de alimentos, asegurando buenas prácticas durante todo el proceso.

Deberá contar con conocimientos en manipulación de alimentos y manejo de alérgenos, contribuyendo a la elaboración segura de preparaciones y a la prevención de riesgos de contaminación cruzada.

Se requiere experiencia o conocimientos en el uso de sistemas PMS hoteleros y plataformas ERP, además de un manejo intermedio de herramientas informáticas para apoyar la gestión operativa y administrativa del área.

Es indispensable contar con un nivel de inglés intermedio-avanzado, tanto para la comunicación con huéspedes y equipos de trabajo como para la comprensión de procedimientos y documentación relacionada con la operación.

Esta posición representa una oportunidad para desarrollarse profesionalmente en el ámbito gastronómico y hotelero, fortaleciendo sus competencias en liderazgo operativo, gestión de procesos, seguridad alimentaria y coordinación de equipos.