VACANTE AYUDANTE DE COCINA

Nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para integrarse a nuestro equipo gastronómico.

Buscamos una persona responsable, proactiva, organizada y comprometida con la calidad de nuestras preparaciones, que pueda apoyar las distintas actividades de cocina y producción, respetando los estándares establecidos por la empresa.

Principales funciones

Apoyar en la elaboración de preparaciones de cocina chilena, desayunos, almuerzos y otras especialidades.

Realizar tareas de mise en place, lavado, corte y preparación de ingredientes.

Cumplir con las recetas estandarizadas, gramajes y porciones establecidas.

Colaborar en la producción diaria de alimentos.

Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.

Aplicar correctamente las normas de manipulación y conservación de alimentos.

Apoyar en el control de materias primas, almacenamiento e inventarios.

Informar oportunamente las mermas y necesidades de producción.

Trabajar coordinadamente con el chef y el equipo de cocina.

Requisitos

Experiencia previa en cocina o producción gastronómica.

Conocimientos básicos de cocina chilena.

Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsabilidad, puntualidad y disposición para aprender.

Se valorará formación técnica en gastronomía.